安徽專業涂料防腐劑公司（安徽詹氏食品公司3批次棗制品違規使用防腐劑）
近期，安徽省市場監督管理局組織抽檢薯類和膨化食品、水果制品、特殊膳食食品等6類食品131批次樣品。根據食品安全國家標準檢驗和判定，其中不合格樣品7批次，不合格樣品涉及質量指標不達標、微生物污染、食品添加劑問題。
合肥市包河區詹小貝食品店經銷的、標稱安徽詹氏食品股份有限公司（宣城）生產的蜜棗（涼果類）(分裝)，脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)檢測值為0.0601g/kg，標準規定為不得使用。
合肥市包河區詹小貝食品店經銷的、標稱安徽詹氏食品股份有限公司（宣城）生產的蘭花棗（涼果類）（分裝），脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)檢測值為0.0410g/kg，標準規定為不得使用。
合肥市包河區詹小貝食品店經銷的、標稱安徽詹氏食品股份有限公司（宣城）生產的蘭花棗（涼果類）（散裝稱重），脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)檢測值為0.0631g/kg，標準規定為不得使用。
脫氫乙酸及其鈉鹽作為一種廣譜食品防腐劑，毒性較低，按標準規定的范圍和使用量使用是安全可靠的。脫氫乙酸超標的原因可能是個別企業為防止食品腐敗變質，超量使用了該添加劑，或者其使用的復配添加劑中該添加劑含量較高;也可能是在添加過程中未計量或計量不準確。
安徽詹氏食品股份有限公司創辦于1995年，注冊資本2500萬元人民幣，曾獲得“全國經濟林產業化龍頭企業”、“安徽省農業產業化龍頭企業”等榮譽。
安徽天潤多超市股份有限公司固鎮分公司（蚌埠市）經銷的、標稱合肥市松濤食品有限公司生產的苦蕎片(蜜汁烤翅味)，酸價(以脂肪計)檢測值為7.0mg/g，標準規定為不大于5mg/g。
合肥市松濤食品有限公司對檢驗結果提出異議，并申請復檢；安徽省產品質量監督檢驗研究院復檢后，維持初檢結論。
酸價主要反映食品中的油脂酸敗的程度。油脂酸敗產生的醛酮類化合物長期攝入會對健康有一定影響，但一般情況下，消費者在使用過程中可以明顯辨別出其有哈喇等異味，需避免食用。
安徽凱韻文化發展有限公司（合肥）經銷的、標稱宣城市中良棗業有限責任公司生產的蘭花棗，霉菌檢測值為190CFU/g，標準規定為不大于50CFU/g。
霉菌超標主要原因可能是原料或包裝材料受到霉菌污染，產品在生產加工過程中衛生條件控制不到位，生產工器具等設備設施清洗消毒不到位或產品儲運條件不當而導致。
安慶旺鮮生超市有限公司經銷的、標稱安慶市金泰食品有限公司生產的金泰荔枝干，二氧化硫殘留量檢測值為0.87g/kg，標準規定為不大于0.1g/kg。
淮北市家和福順商貿有限公司安邦店經銷的、標稱安徽君彩食品有限公司（合肥）生產的枸杞子，二氧化硫殘留量檢測值為0.74g/kg，標準規定為不大于0.1g/kg。
二氧化硫是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑，過量使用產生二氧化硫殘留量超標。二氧化硫進入人體內后最終轉化為硫酸鹽并隨尿液排出體外。如長期過量食用二氧化硫殘留量超標食品，可能引起惡心、嘔吐等胃腸道反應，對健康產生危害。
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